Витамины, содержащиеся в фруктах и овощах, – лучший способ для укрепления иммунитета и здоровья в целом. Потребности организма в витаминах обеспечиваются прежде всего за счёт правильного питания, в котором есть овощи и фрукты, богатые витаминами, и правильной термообработки продуктов во время приготовления.
Содержание витаминов в овощах и фруктах:
|
Витамины |
Овощи и фрукты |
Действие |
|
Витамин А |
|
улучшает зрение поддержка здоровья волос и кожи рост костей и зубов воспроизводство клетки и определенных гормонов эффективное профилактическое средство против кори |
|
Витамин D |
|
участие в регуляции обменных процессов и размножении клеток помощь организму в усвоении фосфора и кальция стимуляция синтеза гормонов |
|
Витамин Е |
|
замедление старения кожи защита клеток от повреждения участвует в формировании красных кровяных клеток помогает усвоению витамина А |
|
Витамин К |
|
участвует в обмене веществ в костях и в соединительной ткани участвует в усвоении кальция и в обеспечении взаимодействия кальция и витамина D помогает здоровой работе почек |
|
Витамин С (аскорбиновая кислота) |
|
работает в качестве антиокислителя помогает защищать клетки тела от свободных радикалов (развитие рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы) помогает в выработке коллагена (здоровые кожа и кости) улучшает усвоение железа в пищеварительном тракте |
|
Витамин В1 (тиамин) |
|
необходим для здорового функционирования сердца, нервной и пищеварительной систем регулирует обмен жиров и углеводов |
|
Витамин В2 (рибофлавин) |
|
регулирует обмен белков, жиров и углеводов снижает усталость глаз необходим для роста и дыхания клеток минимизирует негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути |
|
В3 (ниацин, никотиновая кислота) |
|
участвует в тканевом дыхании помогает работе органов пищеварения участвует в метаболизме жиров и белков снижает общий холестерин оказывает дезинтоксикационное действие |
|
В4 (холин) |
|
профилактика атеросклероза предупреждает заболевания нервной системы |
|
В5 (пантотеновая кислота) |
|
стимулирует производство гормонов надпочечников – (глюкокортикоидов), что помогает при лечении аллергий, болезней сердца, артрита, колита способствует усвоению других витаминов участвует в метаболизме жирных кислот |
|
В6 (пиридоксин) |
|
уменьшает уровень холестерина и липидов в крови нужен для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы |
|
В9 (фолиевая кислота) |
|
помогает при повышенной тревожности и депрессиях помогает при заболевания печени (хронический гепатит, цирроз), атеросклерозе, псориазе |
|
Витамин В12 (цинко-баламин) |
|
необходим для поддержания нормального кроветворения играет важную роль в белковом обмене (способствует использованию аминокислот) стимулирует процессы роста участвует в синтезе ряда ферментов участвует в углеводном, жировом, белковом обмене, применяется при заболеваниях нервной системы применяется при различных видах анемий применяется для профилактики и лечения атеросклероза при гепатитах и циррозе повышает сопротивляемость к вирусным инфекциям и простудным заболеваниям улучшает память и концентрацию внимания уменьшает содержание холестерина в крови |
Информация подготовлена медицинской сестрой диетической Лаптевой Е.А.
